El columpio constituye para los niños diversión auténtica, sensación de libertad y estímulo a la imaginación, de ahí que Mauro’s, un negocio familiar tan joven como sus propuestas, impulse la creación de mecedoras para bebés y resulte, por tanto, una iniciativa novedosa en el panorama del emprendimiento cubano.

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En sus redes se describen como una marca de restaurantes de comida ligera, cuya especialidad son las hamburguesas artesanales y los batidos de fruta y helado, pero además han participado en limpiezas ambientales en playas y costas, bridado atención a los damnificados del tornado de La Habana y proveído asistencia a personas vulnerables durante los días más duros de la cuarentena por la pandemia. Sin embargo, la historia de Juanky’s Pan encierra un secreto, una amistad que trasciende el negocio y a su vez lo hace crecer.

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Esfuerzo y pasión definen claramente el camino de Mario Otero y su negocio Mayito´s B&B. Sobre el esfuerzo les puedo contar, pero la pasión se ve y vive en cada uno de sus hostales. Su personalidad espontánea y desenfadada, las ganas de compartir sus conocimientos con personas de otros países y su paso por la carrera de Turismo, lo llevaron a ver en el sector del alojamiento su espacio perfecto para emprender; pero cómo.

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Al chef cubano Alberto González todavía le brillan los ojos cuando hace el pan con sus propias manos o cuando siente el aroma que despide el horno tras combinar los más diversos ingredientes. Es el primer maestro cocinero cubano con una estrella Michelín y desde hace varios años hace historia en La Habana con un negocio que rescata las más diversas texturas y sabores de un oficio imprescindible, pero que en Cuba aún no cobra la fuerza que merece.

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Sobre los vetustos adoquines de una plazuela de la Habana Vieja, un café con aires de bohemia modernidad regala al transeúnte no solo una deliciosa experiencia culinaria; también el sueño y la visión de una mujer devenida en exitosa diseñadora de modas.

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Situado en la habanera calle San Rafael, el negocio resalta por el equilibrio entre la calidad y el precio, a partir del respeto a las cantidades correctas de las recetas y la adaptación de métodos de preparación internacionales a los ingredientes disponibles en Cuba.

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